Nguyên liệu gồm có:
- Bầu tươi: 1 quả
- Tôm đồng: 100g
- Hành hoa: 1 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), súp, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm đồng rửa nhặt sạch bẩn. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng.
Bước thứ hai(2): Bầu nạo vỏ rửa thật sạch, dùng nạo bào sợi, bỏ ruột.
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên cho tôm vào xào. Nêm 1 muỗng bột nêm.
Bước thứ tư(4): Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch.
Bước thứ năm(5): Thả bầu vào, nêm lại gia vị.
Bước thứ sáu(6): Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng. Đun tới khi canh bầu chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thả hành hoa xắt nhỏ vào, nêm Bột gọt (mì chính) và tắt lửa, trút canh ra bát.
Mùa hè, trời nắng nóng có bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Canh bầu nấu tôm rất phù hợp với nhà có trẻ nhỏ.
Mong các bạn và gia đình ngon cơm với cách làm canh bầu nấu tôm dễ ăn cho ngày hè!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
